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不走寻常路，原来酒吧可以这样赚钱
时间：2020-03-12 热度：3185
棺材酒吧/永恒酒吧 你迷信吗?迷信到会拒绝在这样奇异的酒吧里饮酒?棺材酒吧是乌克兰特鲁斯卡韦茨最新的旅游景点之一。整个酒吧就像一个巨型棺材，长20米、宽6米、高6米。酒吧的装饰物是真棺材和殓葬花。 黑暗酒吧 想寻找奇特的让人难以置信的经历吗?在伸手不见五指的地方吃饭或饮酒怎么样?事实上，黑暗酒吧会让你置身黑暗之中。这个法国酒吧传达出的理念很新奇，而且即便酒吧名字乍一听起让人觉得很奇怪，顾
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夜场为最主要销售阵地的洋酒，该如何过冬?
时间：2020-03-12 热度：3195
夜幕降临，灯火迷离之际，也是酒吧、迪厅、ktv、歌舞厅、夜总会等夜间经营时间较长的休闲娱乐经营场所最热闹的时光。 你可能不知道的是，这些灯火迷离背后隐藏着的是3000亿“夜场酒”(据相关资料统计，全国商务型夜场共计160多万个包房，夜场酒市场容量超过3000亿)，不过这一市场规模正由于宏观经济增长放缓与中国政府反腐倡廉的持续影响而不断萎缩。 中国夜场酒市场都被各大洋酒品牌占据，以夜场为最主
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6招实现人才快速复制，一年开107家直营店！
时间：2020-03-11 热度：3466
年接待上亿人，一年开上百家直营店，如何实现人才的快速复制？ 员工8000多人，基层员工离职率仅5%，如何进行有效管理？ 不设奖罚，不设营业指标，如何激发员工的生产力？ 从重庆、成都、贵州、云南、西安，到湖南、湖北，成立于1996年11月23日的乡村基在不知不觉之间，已经开了460多家直营店。 数据显示：2017年，这家低调的中式快餐翘楚，接待突破1.5亿人次，1996年~2017年，2
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掌勺大厨想离职要不要留？老板想明白这7个问题再决定！
时间：2020-03-11 热度：3030
对于厨师而言，离职是一件很正常的事情，但对餐厅来说，可能会造成极大的损失。 在一家餐厅干时间长了，厨师可能会因为薪水少、干得不舒服等原因选择离职。 如果你遇到这种情况，是放他走还是加薪挽留？如何选择才能把餐厅的损失降到最低？ 怎么处理决定了你以后用人的成败，以下7个问题你一定要考虑到。 1 确定厨师的作用，是不是不可替代 首先，要想到这个厨师的作用有多大？是不是不可替代？ 也就是
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堂食开不了，做外卖成救命稻草？我看也未必
时间：2020-03-11 热度：3276
最近，有做餐饮的朋友在微信上问我，想招人自己搞配送做外卖。我连忙阻止，然后给他算了一笔账：一个人一天最多送30单，单价十块钱的产品净利按25%算利润才两块五，一天的利润75，一个月两千多一点，连人员工资都不够，还不算吃住以及其他费用。如果达不到理想的单量，那就是净亏损。最后我给他的建议是可以先上外卖平台试试。 但是话说回来，外卖平台就一定能赚钱吗？我看也未必。因为受疫情影响，堂食店开不了门，
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疫情逼得餐厅卖菜、大厨直播……救急之举还是未来机遇？
时间：2020-03-11 热度：2965
抗疫45天，疫情还未结束，餐厅陷入“停业等死，开业找死”的两难境地，但餐饮老板没有“束手就擒”，而是使出浑身解数打响自救保卫战： 为了消化百万元的年前储备食材，线下门店+线上小程序开始朋友圈花式“卖菜”； 为了不让顾客遗忘品牌增加品牌信任力，大厨变主播，直播视频形式“带货”； 为了复工后有收入缓解现金流，上线食盒、菜盒、熟食等半成品； …… 无论是卖菜、直播、还是销售半成品，都一定程
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酒吧中秋营销活动策划
时间：2020-03-11 热度：3246
中秋营销策划 一、活动主题： 月上柳梢头，人约黄昏后 XX酒吧与您共度美好夜晚——你快回来。 二、活动口号： “你快回来COMEBACK WITH YOU” 三、活动目的： _目前临平酒吧行业竞争激烈，旺角酒吧目前最大的竞争对手SOS酒吧在国庆期间推出的活动为：10月1日—2日国旗之夜;10月3日—10月4日假面舞会;10月5日—7日SOS嘉宾大集合。上述活动以广告单页、户外平面
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酒吧筹建期需要解决的问题
时间：2020-03-11 热度：2975
酒吧在筹建期间，有许多问题需要解决，但有以下几个问题尤爲关键，落实的情况将直接关係到酒吧开业后的经营状况。 施工的跟进因爲很多酒吧的设计者和施工者并不是酒吧的专业从业人员，在酒吧的设计和施工上可能存在一些问题，对于酒吧今后的经营造成一些不必要的麻烦，所以在酒吧的施工过程中，要每日跟进，及时的发现问题，与投资方沟通，去修正设计及施工图纸，调整施工方案。尤其对于DJ台、舞台、前厅（包括寄存区）、
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酒吧运营服务筹备方案
时间：2020-03-11 热度：3602
运营方案；一；建议增加前期预售方案（目的提前让客户预消费，及稳定客源）预售业绩目标；300万人民币运营团队目标；打造酒吧创新行业标杆 一；预售规划：前期配备20―30名销售人员，统一培训，考核后提升3―4名能力出众者临时担任带组经理，整个市场部划分为3―4个小组，（提高竞争意识，有助于团队作战能力的增强）由带组经理带领完成公司制定的任务，对带组经理加强培训，除具备一定的个人能力外，对小组成员 的带
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酒吧如何避免飞单
时间：2020-03-11 热度：3238
1、有客人带大包进入场所,首先建议其寄存,如客人不愿意,则要开包检查,女人的包则由女人检查.客人背包出入,每进场一次都要检查。2、为防止服务员私自抬高酒价格,虚报价格,传送员要将电脑点单纸交与客人签字,并带回收银台,小票若发生丢失需要赔偿。3、布置眼线,防止服务员与客户经理甚至高管联合利用权限飞单4、客人打碎物品后如要赔偿,必须将赔偿单交与客人签字后,方可向客人索要赔偿。5、任何场内工作人员身上带
