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12年前因猪肉涨价关店1/3，吉祥馄饨如何逆袭开出2500家店？
时间：2019-12-12 热度：3354
1999年，吉祥馄饨第一家店仅15平，每天却能卖1000多碗馄饨。 20年后，吉祥馄饨已成品类巨头，有2500多家店，年营收15亿。 创始人张彪却说今天的繁荣离不开12年前的一次转折——上海门店数量骤减，销量下滑。 这背后发生了什么？吉祥馄饨又是如何反转命运的？
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90后美女老板卖“牛腩”火锅，11张台，月营收破40万
时间：2019-12-12 热度：3494
作为国民第一大餐饮业态，火锅行业几乎每2-3年，都会经历一次较大的品类细分，并对接下来的餐饮市场风向变化，拥有着绝对的统治权。
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肯德基变“绿”了，至尊PIZZA变“萌”了，品牌升级大战开始了
时间：2019-12-12 热度：3828
重装店面、升级菜单、换logo、改包装……如果留心，你会发现，身边的很多餐厅都在不停地“折腾”。 无论是单打独斗的散店还是有着规模化效应的连锁门店几乎都在进行着一轮又一轮的店（品）面（牌）升级。因为，留给餐厅的几乎只有两条路，一是在无为中默默死去，二是在折腾中或继续前行或壮烈牺牲！大量案例告诉我们，“折腾”是为了找活路，“不折腾”就是死路一条。
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顾客太“花心”？付费会员卡这样玩，餐厅收获一批死忠粉！
时间：2019-12-11 热度：4727
会员在英文中被译为“Vip”（Very Important Person的缩写），在外国最早起源于欧洲君主制国家的贵族阶层。这些贵族在自己的庄园举办私人宴会，不希望那些没有收到邀请的人参加，所以来参加宴会时都会验明身份，只有Vip才准许入内。
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开餐厅怎么反败为胜？吉野家会长给我上了堂经营课
时间：2019-12-11 热度：4312
安部高中毕业后进入吉野家，从一名普通打短工者到成为正式员工，再逐渐走向公司高层直至社长，“开挂”一般的人生背后，是吉野家曾两度面临关停的生死时刻，但危机也成就了这家“有味道的企业”和安部的“逆境经营哲学”。
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朝生暮死的餐饮业，老板该如何换芯片？
时间：2019-12-11 热度：3861
民以食为天。餐饮是永远的朝阳产业，是永恒的刚性需求。 走向小康的十四亿食不厌精的人口，为中国餐饮业奠定了庞大的市场基础。按说这是餐饮业无可置疑的春天，但是实际上大部分餐饮业老板都在萧瑟的秋风中忧虑和挣扎，而朝生暮死也几乎成为此业常态。这是为什么呢？ 一家餐饮企业做大做强，靠的不仅是美味菜品和优质服务，更重要的是战略和创新。一艘没有航向的船，什么风都是逆风，战略决定思路，思路决定出路。
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中小型餐厅失败的8大原因，不改难逃失败命运！
时间：2019-12-11 热度：4405
一说创业，很多都会选择餐饮行业。门槛低，市场还这么大，自己开个小店，肯定能挣碗饭吃。然后热血沸腾地拿着少则一二十万、多则三五十万的资金开始自己的餐饮创业路。
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怎样经营好一个餐厅
时间：2019-12-11 热度：6771
开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。
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酸菜鱼品类年增63.6%，精品快餐是行业潮流！
时间：2019-07-30 热度：4420
酸菜鱼市场在火爆的同时，慢慢出现两大趋势：一是精品化，二是快餐化。
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点单星智慧餐厅V2旗舰版正式登陆微擎平台，欢迎安装使用！
时间：2018-12-29 热度：9496
点单星旗舰版已上线
