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与其花时间骂拼多多，不如学学它的客群阶层定位！
时间：2020-01-04 热度：3380
从拼多多放大3亿人，看餐饮品牌如何占领客群先机。七月底，成立不到三年的拼多多在纳斯达克上市，股票暴涨40%。这个号称“3亿人都在拼”的电商平台，上市不久，却遭到了行业席卷性的争议。很多人不理解，这个跌跌撞撞的3岁小孩，拿什么和阿里和京东竞争。但直到我思考拼多多创始人黄峥那句话:“我们的核心就是五环内的人理解不了的”，把它和餐饮结合起来，感受颇深。
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凭一碗牛肉粉获数千万融资、估值5个亿，霸蛮的成功绝不是偶然
时间：2020-01-04 热度：3961
四年时间过去了，无数曾红极一时的餐饮品牌转眼即已销声匿迹，而同样曾经站在风口浪尖的伏牛堂，不仅没有消失在大众视野中，成立四年来累计销售超过1000万份牛肉粉，获数千万B轮融资，估值5个亿，再一次惊动餐饮圈。今天我们再来看一看，四年时间里，“伏牛堂”是如何一步步走向“霸蛮”的？
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打造有灵魂的餐饮品牌，从蓝色小瓶子的故事讲起
时间：2020-01-03 热度：3471
他是一家起源于旧金山湾区的连锁咖啡店，我们从这个蓝色小瓶子的故事讲起，看看他是如何通过打造有灵魂的品牌，在咖啡浪潮中获得了众多死忠顾客的青睐。
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通过上热搜的火锅底料，我发现了海底捞不为人知的营销秘密
时间：2020-01-03 热度：3441
营销≠打广告
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麦当劳出可乐杯，“只送不卖”的背后隐藏了这5个营销秘诀
时间：2020-01-03 热度：3147
猫爪杯一杯难求，故宫口红一抢而空，可口可乐反转瓶让消费者乐此不疲，优衣库与KAWS的联名跨界款更是一上架就断货…… 最近，发现麦当劳联合可口可乐出可乐杯了！颜值在线，八种颜色「炫彩粉、珊瑚橙、霓虹紫、青苔绿、冰晶蓝、银河灰、黛墨青、松石绿」，总有一种会吸引到你。 麦当劳出可乐杯了，“只送不卖”的背后隐藏了哪些营销秘密？ 每一种颜色的杯子，都搭配了文案，彰显出夏天活力满满的气息。 炫彩粉
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海底捞新增“请勿打扰”服务，给了餐饮人什么启示？
时间：2020-01-03 热度：3382
年关将至，应该是热闹喜气的场面。但看向餐饮门店，无论大街小巷，还是购物商圈，即使到了饭点，也经常出现门可罗雀的尴尬现象。在餐饮经济寒冬的大环境下，老板们常说，能活下来就不错了！ 那么，2020年餐饮该怎么干？怎么才能赢？最近海底捞的一个举措，极具启发意义。
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一张小票的营销，顾客与商家的那些小心机！
时间：2020-01-02 热度：3621
大家对餐饮圈的外卖小票互动营销玩法应该都不陌生了，伴随着佩奇、小脑斧、小兔砸、大西几等“你懂的”营销方式火了之后，餐饮业在外卖运营店长的招聘要求上，赫然多了一个硬性门槛，某餐饮品牌说，“我们对店长这一岗位的要求不多，有经验即可，但必须要会画画”！ 一些在校美术生甚至在淘宝上开起了便利贴图案定制服务，店家非常无奈，“这波顾客要求贼高，印刷的不要，画的太好看的也不要，就是要有一点瑕疵又整体美观的手工画”。 古往今来，餐饮业本就是一个靠做饭获客的行当，不料在当下，餐饮人却要靠“艺术”来谋生，是顾客越来越难侍候了吗？有餐饮人认为，“不是的，这其实是顾客给品牌方的一个新机会。”
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餐厅没人气，别再训斥厨师和服务员了，很可能是你不会“装”！
时间：2020-01-02 热度：3370
餐厅生意不好时，老板常常愁眉苦脸，一边抱怨厨师菜品出品不行，一边训斥服务员服务态度差，为了节约成本，更是灯都不开，更别提空调。餐厅一旦这样失了精气神，露出败相，就离倒闭不远了。越没生意，越要表现出生意很好的样子，这样才有一线生机！
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餐厅打折一停就没人，把店面变“景区”，就不愁没生意！
时间：2020-01-02 热度：3510
一有打折、营销活动，餐厅人气就很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占呢？没便宜了，我还来啥？过多的打折、促销，让消费者忽略了产品本身的品质，对于价格变得分外敏感。这既不利于回头客的培养，也不利于老客户的维护。 在打折促销之外，餐饮人更应该考虑的是：如何让消费者的焦点转移到餐厅和产品本身。接下来小编整理了6项容易操作的日常营销，就算没有打折促销，也能帮助餐厅吸引新客，培养更多的回头客。
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客流疯涨！597家餐厅联起手来做营销，效果竟然这么强？
时间：2020-01-02 热度：3248
最近几天整个餐饮圈都在被KOC(私域流量)刷屏，在谈笑风生之余，我们也不免感慨，流量成本是越来越贵了！但就在最近，597家餐厅突然聚集在了一起，通过杰夫与友平台与一档火爆的网络综艺节目联手开展了一场营销活动，得到了千万级别的流量曝光。
